El cerebro como todos los músculos del cuerpo, reaccionan a la comida que se ingiere
GUADALAJARA, 20 de julio (Al Momento Noticias).- El aguacate, requesón, plátano, huevo, salmón, té y verduras de hojas verdes son algunos de los alimentos que sirven para gozar de una buena salud mental, informó Sigrid Pimentel Martín, nutrióloga de la Secretaría de Salud Jalisco (SSJ).
Estos alimentos tienen algo en común, ya que poseen suficientes nutrientes y fibras para saciar el apetito, además, son ricos en ácidos grasos, los cuales favorecen las conexiones en el cerebro, refirió la especialista.
“El cerebro, como todos los músculos del cuerpo reaccionan a la comida que se ingiere, por ello, todos los alimentos que se elijan, rendirán de diferente manera”, apuntó Pimentel Martín.
La concentración es una de las capacidades cognitivas que contribuye a darnos más beneficios para la vida diaria, sin embargo, conseguirla no es una tarea fácil. Por ello, es importante hablar sobre alimentos que se encargan de potencializar la concentración, a los que hay que agregar alimentos que permitan mantener un equilibrio en nuestro cuerpo, el cual es necesario para que nuestra mente se pueda enfocar en lo que queremos, afirmó.
Pimentel Martín detalló que el aguacate es rico en grasas monoinsaturadas, lo cual mejora la comunicación neuronal y circulación sanguínea en el cerebro, además, también se encarga de limpiar las arterias del corazón. Mientras que el requesón, al poseer un aminoácido llamado tirosina, se encarga de producir neurotransmisores como la dopamina y la noradrenalina, las cuales ayudan a mantener el sentido de alerta y la memoria.
El plátano, también es muy importante, debido a los altos niveles de potasio, magnesio, vitamina C, vitamina B6 y fibras, nutrientes que contribuyen en la producción natural de serotonina, norepinefrina y dopamina, las cuales son indispensables para la concentración.
La especialista, añadió que el té, contiene aminoácidos L-teanina, la cual mejora el sentido de alerta, el tiempo de reacción y la memoria. Y en el caso de las verduras de hoja verde como las espinaca, la arúgula, las acelgas y otras similares, se ven caracterizadas por la intensa coloración verde de sus hojas, lo cual es una rica combinación de antioxidantes y vitaminas C,E y A, lo cual evita el decaimiento de la atención, según algunas investigaciones.
Además, el huevo posee aminoácidos esenciales para el cerebro, las cuales éste no puede desarrollar de manera natural, por tanto, la yema es nutritiva para dicho órgano, debido a la colina y lutenía que contiene, las cuales favorecen la memoria, el pensamiento y otras funciones cognitivas.
El salmón también es un alimento conocido por su alta concentración en omega-3, y ácidos grasos que favorecen al fortalecimiento de las conexiones neuronales. De igual manera, las grasas benéficas de este pescado se encargan de prevenir enfermedades como la demencia y las embolias.
La especialista resaltó la importancia de consultar a los nutriólogos para que nos asesoren sobre las cantidades apropiadas de nutrimentos que cada quien necesita, de acuerdo con su estado fisiológico, tomando en cuenta su edad y sexo, entre otras cuestiones.
AMN.MX/lfj/bhr