El próximo domingo, en el marco de las celebraciones de las Cruces de Mayo, se llevará a cabo en la Generosa y Heroica Alvarado, la preparación del ‘Arroz a la Tumbada’ más grande del mundo, en su edición 27, no dejamos de subrayar que debido a la pandemia el evento se suspendió.
Foto: Facebook
Como ya lo hemos comentado en otras ocasiones, el tradicional platillo consiste en la mezcla de arroz acompañado con una gran cantidad de pescados, mariscos y especias, para lo cual se utiliza un enorme cazo. A diferencia de la paella, el guisado es caldoso, por lo que antes de que se evapore el cocido, es ‘tumbado’ del fuego, para que quede con la consistencia debida.
La meta que se busca imponer en esta ocasión (ante los jueces del Guinness World Records), es la de cocinar 11 toneladas en 20 pailas y al concluir la elaboración, es repartido entre la multitud de visitantes que asisten a la tradicional fiesta.
No está de más señalar que, desde el sábado, habrá diversos eventos para diversión de todos los visitantes.
No dejen de asistir, es una fiesta en la que la alegría de las y los alvaradeños, contagian a todos los asistentes.
